Descripción
La ijada o ventresca es la parte más jugosa del atún. Una auténtica exquisitez por su delicado sabor y textura única. Está considerada como una de las joyas del atún.
Ingredientes:
Filetes de ijada de atún rojo salvaje del estrecho (Thunnus Thynnus), sal marina, sal ahumada y aceite de girasol.



